تحتوي السلطات على نسبة عالية من
الاجابة هي: مضادات الأكسدة بجانب الفيتامينات والمعادن أيضاً. ويجب تضمين السلطات في كل وجبة لجعلها صحية ومغذية.
تعتبر السلطات مصدرًا كبيرًا للفيتامينات والمعادن، حيث تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات A و C و K و B6. تمتلئ الخضروات الورقية مثل السبانخ واللفت والروميني بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية. تضيف الخضروات مثل الخيار والطماطم والجزر والفلفل مجموعة متنوعة من القوام والألوان، بالإضافة إلى الألياف ومضادات الأكسدة. يمكن للفواكه مثل التفاح والبرتقال والتوت أن توفر حلاوة وأليافًا إضافية. يمكن أن توفر المكسرات والفاصوليا والحبوب الدهون والبروتينات الصحية. أخيرًا، يمكن أن تضيف الضمادات وغيرها من الإضافات نكهة وملمسًا. السلطات طريقة رائعة للحصول على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية في طبق واحد.
