العسل البشاوري، أو عسل السدر الجبلي هو أحد أهم أنواع العسل وأجودها لما يحتوى عليه من فوائد وقيم غذائية تستخدم في علاج الكثير من الأمراض، وفي هذا المقال سوف نتعرف على سعره وجودته وما هي فوائده؟
العسل البشاوري
العسل البشاوري هو نوع نادر من العسل أقرب ما يكون للعسل اليمني، يتم استخراجه من وُدْيَان باكستان وأفغانستان من أشجار السدر مرتين في السنة، إلا أنه يعتبر من أرخص أنواع العسل رغم أنه نادر وله فوائد صحية لا تعد ولا تُحصى، حيث يساعد في علاج أمراض الجهاز التنفسي وأمراض المعدة، كما أنه يعزز من نشاط جهاز المناعة، ويعالج العجز الجنسي، وأمراض الكبد.
ويمكن حصر جزء من الفوائد الصحية للعسل البشاوري فيما يلي:
- أنه مضاد للميكروبات عند استخدامه موضعيًا على الجلد أو على الجروح.
- يساعد عسل البشاوري في التخفيف من حدة التهابات الجيوب الأنفية والتقليل من وجود بكتيريا متحقنة داخل الجيوب الأنفية.
- تخفيف حدة الآم الطمث.
- يعمل عسل البشاوري كمكمل غذائي لتعزيز وتقوية الجهاز المناعي.
- يخفف من التجاعيد ويحافظ على نضارة البشرة حيث يحتوى على مضادات الأكسدة للوقاية من الشيخوخة.
- يساعد في نمو الأسنان وزيادة قوتها.
- يعتبر سريع الهضم ويقي المعدة من الحموضة.
- يعد علاج فعال في التئام الجروح.
- يمكن تطبيق كغذاء يومي للأطفال الذين يعانون من التبول اللاإرادي.
- يعمل العسل على التقليل من كمية الإفرازات والسوائل المهبلية الناتجة عن الالتهابات بجانب تهدئة الحكة المهبلية.
- يرفع من نسبة كريات الدم الحمراء خاصة للمرأة الحامل التي تعاني من مرض الأنيميا.
ولا تقف فوائد عسل البشاوري عند ذلك فقط بل أنه له أهمية للصحة النفسية حيث يساعد في التخلص من التوتر والقلق ويهدأ الأعصاب.
عسل بشاوري باكستاني
يتسائل الكثير هل عسل بشاوري باكستاني أصلي؟
العسل البشاوري الباكستاني من أنواع العسل الأصلية ذات الجودة العالية ويتميز بصفات عديدة مثل:
- لا يتجمد عندما يوضع في الثلاجة ويحتفظ بقوامه.
- له رائحة قوية ونفاذة.
- كلما تزداد كثافته يصبح لونه مائل إلى الأسود وهذا دليل على جودته العالية.
عسل بشاوري أصلي
هناك الكثير من مميزات عسل البشاوري الأصلي ومنها:
- يتميز عسل البشاوري الأصلي عن التقليدي بأنه يمتلك رائحة نفاذة وقوية بمجرد فتح العبوة.
- لا يتأثر بالرمل أو التراب ولا يتشبث به.
- يتميز العسل الأصلي بأنه لونه يتحول إلى اللون القاتم كلما كان جيد المحتوى.
- يحتفظ عسل البشاوري الأصلي بمذاقه وقوه مفعوله لفترة تصل إلى عام.
- يتميز عسل البشاوري بأنه ينتج طوال أيام السنة وفصولها بالرغم من أن هذا النوع من الشجر لا ينتج ثماره إلا في الأمطار الموسمية.
سعر عسل بشاوري
يتميز عسل البشاوري بسعره المرتفع نظراً لفوائده الكثيرة وجودته، ولهذا يكون العسل البشاوري الأصلي غالي الثمن لأنه بعيد عن التلاعب والغش في مكوناته، وهناك طرق للتعرف على عسل البشاوري الأصلي من المغشوش مثل الرائحة واللون الغامق، وعدم التجمد والحفاظ على قوامه، فلا يتكتل أو يكون حبيبات السكر في قوامه.
وتختلف أسعار عسل البشاوري، فنجد أن أفضل سعر له في مصر هو 312 جنيه مصري لعبوة 180 جرام.
وفيما يلي قائمة من أسعار الأنواع المختلفة من العسل البشاوري:
- سعر عبوة وزنها 500 جرام من عسل السدر الجبلي كشميري التابع لشركة امتنان 600 جنية.
- سعر عبوة تحتوي على 1 كيلو جرام من العسل سدر جبلي كشميري التابع لشركة امتنان 1050 جنية.
- سعر عبوة وزنها 500 جرام من العسل الجبلي التابع لشركة شفاء 750 جنيه.
- سعر عبوة وزنها 520 جرام من العسل الجبلي التابع لشركة الاصيل 450 جنية.
- سعر عبوة وزنها 1 كيلو عسل سدر جبلي تابع لشركة سنارة 200 جنية.
- سعر عبوة وزنها 250 جرام من العسل الجبلي التابع لشركة شفاء 380 جنيه.
- سعر عبوة تحتوي على عسل سدر جبلي حضرمي وزنها 1 كيلو جرام تابع لشركة امتنان 1650 جنية.
- سعر عبوة تحتوي على عسل سدر جبلي حضرمي وزنها 500 جرام تابع لشركة امتنان حوالي 900 جنيه.
- سعر عبوة تحتوي على عسل سدر جبلي مصرى وزنها 25 كيلو جرام تابع لشركة امتنان حوالي 950 جنية.
- سعر عبوة تحتوي على عسل سدر جبلي مصرى وزنها 1 كيلو جرام تابع لشركة امتنان حوالي 600 جنية.
فوائد العسل البشاوري
يتميز العسل البشاوري بالكثير من الفوائد مثل:
- تقوية العضلات والعظام والمساعدة في بنائها وتزويدها بالمعادن والفيتامينات.
- يساعد في علاج مشكلة النحافة وزيادة الوزن.
- له تأثير سحري في التخلص من الفطريات الموجودة في الجسم.
- يساهم في ضبط نسبة الكوليسترول والسكر في الدم.
- يحفز إفراز الأجهزة الداخلية لذلك يقي من الكثير من الأمراض.
- يحسن من وظائف الرئة.
- يمد الجسم بالطاقة اللازمة والحيوية والنشاط لإنجاز المهام اليومية.
- يتغلب على أعراض القولون العصبي.
- يحارب انتشار خلايا السرطان بالجسم.
- يحتوي على ألياف طبيعية بنسبة كبيرة تساعد في علاج الإمساك.
- يحارب الالتهابات التي تصيب الكبد ويطيل من عمر الخلايا فيه.
- يمنع الإصابة بهشاشة العظام ويعمل على تقويتها.
جودة العسل البشاوري
العسل البشاوري يُعرف بأنه عسل أحادي اللون مصنوع من رحيق أشجار السدر في اليمن، ويعد من أجود أنواع العسل الموجودة في العالم، ويتكون من أنواع سكر عديدة مثل: السكروز، والفركتوز، والمالتوز، ومجموعة كبيرة من السكريات قصيرة السلاسل.
الفرق بين العسل البشاوري والكشمير
العسل البشاوري من أجود أنواع العسل المستخلصة من أزهار شجرة السدر الغنية بفوائدها الكثيرة، والتي تشتهر بها دولة اليمين، ويبدأ موسم إنتاج عسل البشاوري في شهر تشرين الأول، وتتعدد أنواعه ومن أشهرها: عسل السدر الجبلي، عسل السدر الحضرمي، عسل السدر اليمني، وكذلك الكشميري.
وعسل الكشمير هو نوع من أنواع عسل السدر التي تعرف بأنها من أفضل أنواع العسل التي تتميز بجودته وسعره الغالي وفوائده الكثيرة المتعددة، ويتم استخلاصه من الهند وباكستا وأشجار السدر الموجودة في الأماكن البرية في جبال كشمير؛ ولهذا يُنسب اسمه إلى جبال كشمير، وهو متميز بطعمه الذي يشبه الكراميل إلى حد كبير.
ويمكن تحديد الاختلاف بين العسل البشاوري والكشمير في أن:
- عسل البشاوري الجبلي من أنواع العسل الأعلى في قيمتها الغذائية مقارنة بأنواع أخرى من العسل، وسمي بهذا الاسم لأن النحل يقوم بتصنيعه من زهور السدر الموجودة في جبال حضرموت.
- أما عسل الكشكير فهذا النوع يتم جمعه من زهور السدر الموجودة في جبال كشمير وله قيمة غذائية معقولة، ولكنه أقل في السعر، كما يوجد له بديل اقتصادي.
حقيقة العسل الكشميري
العسل الكشميري هو سائل سميك ذو مذاق حلو ينتجه النحل الذي يجمع الرحيق من الأزهار، ويعد العسل الكشميري من أكثر أنواع العسل المتميزة في العالم وذلك لأن كل نوع من العسل يعتمد في لونه وطعمه ورائحته على الأزهار التي تتغذى عليها النحل.
والعسل الكشميري يتم الحصول عليه من غابات في منطقة حضر موت في اليمن من شجر السدر، وهذا العسل من أندر الأنواع الموجودة في الأسواق سواء المحلية أو العالمية.
وبالإضافة إلى طعمه المميز فهو يتمتع بفائدة كبيرة مقارنة بالأنواع الأخرى، إذا يعد مادة قوية وغنية بالخصائص المضادة للعدوي، وكما يُستخدم كمنشط جنسي، وله فوائد أخرى مثل:
- علاج مشكلة الأرق واضطراب النوم.
- وسيلة فعالة للتخلص من أعراض الشيخوخة.
- يساعد في زيادة حدوث الانقباض في الرحم.
- من الوسائل الفعالة في علاج اضطرابات التوتر والقلق وله دور كبير في علاج مشكلة الصداع العصبي.
- يعد علاج فعال في التخلص من نزلات البرد.
- وسيلة فعالة للوقاية من الإصابة بأمراض السرطان.
- يعمل على تقوية المناعة والتخلص من البكتريا والفيروسات بشكل فعال.
- يعالج مشكلة التبول اللاإرادي التي تصيب الكثير من الأشخاص.
- يعمل على تنشيط الذاكرة ويقي من مرض الزهايمر مع تقدم السن ويحمي من الشيخوخة المبكرة.
- يتم خلطه مع حبة البركة السواء ويساهم بشكر كبيرة في مكافحة مرض السرطان.
- يتميز بمقاومته العالية للنزيف؛ ولهذا لديه قدرة كبيرة على تدعيم جدار الأوعية الدموية وتقويتها ومنع انفجارها وخروج الدم.
- يدعم ويقوي المثانة البولية وتقوية العضلة المتحكمة فيها ومنع مرض التبول اللاإرادي لدي الكثير من الأطفال وبعض الكبار أيضًا.
