طبخات سهلة للعشاء

لنعد سوياً ساندوتش شهي يجمع بين نكهات متنوعة: البسطرمة، الديك الرومي، والجبن. استعملي نصف كيلو من كل من البسطرمة ولحم الديك الرومي، إضافة إلى كمية مناسبة من جبن الشيدر أو الجودة أو الفلمنك وفقاً لتفضيلاتك. اختاري عيش فينو طازج لتحضير هذا الساندوتش.

ابدئي بدهن العيش بطبقة خفيفة من الزبدة، ثم ضعي فوقها طبقات البسطرمة، الديك الرومي والشرائح المختارة من الجبن. اخبزي الساندوتش في الفرن حتى يذوب الجبن تماماً ويصبح ساخناً جاهزاً للتقديم.

أما لعشاق البيتزا، يمكنك تحضير “ساندوتش بيتزا” بطابع مميز. استخدمي شريحتين من خبز التوست الأبيض أو البني، أو يمكنك الاستعانة بالخبز العربي أو خبز الصاج. وزعي ملعقتين من صلصة الطماطم على واحدة من شرائح الخبز، ثم أضيفي إليها السجق أو اللانشون أو حتى التونة حسب ما تفضل.

رش فوقها جبن البارميزان المبشور وجبن الموتزاريلا أو الشيدر. غطيها بالشريحة الأخرى من الخبز.

سخني مقلاة على النار واقلي الساندوتش من كلا الجهتين لمدة خمس دقائق لكل جهة حتى يتحمر. قدميه ساخناً مع البطاطس المقلية أو شرائح الخيار لتحصلوا على وجبة خفيفة مثالية.

اكلات سهلة وسريعة للعشاء بالبطاطس

لتجهيز طبق بطاطا بنكهة الكزبرة، تحتاج إلى 15 دقيقة للتحضير ومثلها للطهي. هذه الوصفة تكفي لتقديم خمسة أفراد.

المكونات

قطعتان من البطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة ومقلية حتى تكتسب اللون الذهبي.

الثوم المهروس بعناية يضاف للخليط لتعزيز النكهة.

يستخدم مقدار ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة لإضافة الطعم العطري.

تُدخل ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار لإضفاء طابع حريف على الطبق.

يضاف عصير نصف ليمونة سائغ لتحقيق التوازن المثالي بين الحموضة والحرارة.

تُستخدم نصف كوب من الكزبرة الطازجة المقطعة لإضافة مذاق منعش.

يُتبّل الخليط بنصف ملعقة صغيرة من الملح لتعزيز النكهات.

يُسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لإعطاء طعم غني ومخملي.

نصف معلقة صغيرة من الكمون تعمل كلمسة نهائية لإضافة العمق والدفء للنكهات.

طريقة التحضير

ابدأ بتسخين الزيت في مقلاة توضع على نار متوسطة، ثم أضف الثوم المفروم ليتحمر قليلاً. بعد ذلك، أضف إلى الخليط كلًا من الكزبرة الطازجة المفرومة، معجون الفلفل الحار، الكزبرة الناشفة، ومسحوق الكمون، واستمر في التحريك. أخيرًا، ضع البطاطس المقلية مع رشة ملح وعصير الليمون، واستمر في تقليب المكونات جيدًا لمدة خمس دقائق قبل أن تكون جاهزة للتقديم.

اكلات سهلة وسريعة للعشاء بالبيض

تحتاج عجة البيض إلى عشر دقائق للتجهيز وخمس دقائق للطبخ، وهي كافية لثمانية أشخاص. تتكون من ثماني بيضات، بصل وبقدونس مقطعان ناعماً، إضافة إلى ملعقة كبيرة من الدقيق ومثلها من زيت الزيتون للقلي. تتبل بالملح، الثوم المهروس، الزبدة المذابة، الفلفل الأسود، البهارات المتنوعة وقليل من مسحوق القرفة، بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.

لإعداد العجة، يُقطع البصل ويُخلط مع الملح والفلفل الأسود. يُضاف البصل إلى البيض المخفوق مع باقي المكونات ويُخلط الجميع جيدًا. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثم يُسكب خليط البيض ويُطهى على نار هادئة. يُرفع عن النار بعد أن تستوي العجة جيداً ويُقدم مع الخبز والزيتون.

اكلات سهلة وسريعة للعشاء بدون فرن

فطائر البطاطس

يمكنك تحضير وجبات مثالية للعشاء تتميز بالبساطة والاقتصاد وقلة التكلفة من خلال صنع فطائر البطاطس الشهيّة والمغذية، إليك الخطوات.

المكونات المطلوبة: تحتاج إلى أربعة أكواب من الدقيق الأبيض، قليل أقل من كوبين من الماء، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الملح.

لتجهيز الحشوة، استخدم كيلو من البطاطس المقطعة إلى مكعبات، توابل مناسبة كالملح والفلفل الأسود وبعض الزبدة للدهن.

تحضير العجينة: بعد سلق مكعبات البطاطس مع الملح والزيت، دعها على نار متوسطة حتى تنضج. أما العجينة، فتبدأ بخلط الدقيق والملح في وعاء عجن، ثم تتدرج بإضافة الماء والزيت أثناء العجن حتى تتماسك.

إعداد الحشوة: اخلط البطاطس المسلوقة مع الملح والفلفل بعد هرسها جيدًا حتى تصبح ناعمة. قم بتشكيلها إلى كرات متوسطة الحجم لتسهيل حشو الفطائر.

تشكيل الفطائر: على سطح مرشوش بالدقيق، قم بفرد العجينة وتقسيمها إلى قطع متوسطة ثم فردها مجددًا على شكل دوائر. ضع حشوة البطاطس في المركز وأغلق العجينة حولها.

الطهي: سخّن مقلاة على نار متوسطة وقم بقلي الفطائر حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الجانبين وتنضج تماماً.

يُفضل تقديم هذه الفطائر وهي ساخنة، مدهونة بقليل من الزبدة لإضافة نكهة مميزة.