هل تبحث عن علاج يترك براعم التذوق لديك تشعر بالوخز؟ هل تحتاج إلى شيء لإرضاء تلك الحلوى؟ لا تنظر أبعد من عجينة سينابون! ناعمة كالقطن ومليئة بالقرفة، إنها الطريقة المثلى للحصول على السكر. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن هذه الوجبة اللذيذة!
عجينة سينابون هشة مثل القطن
منذ عام 2003، يقوم سينابون بخبز عجينة ناعمة ورقيقة مثل القطن. سر هذه العجينة الطرية هو وصفة فريدة من نوعها تعتمد على Tangzhong ويتم الاحتفاظ بها تحت القفل والمفتاح. ومع ذلك، كنا محظوظين بما يكفي للحصول على ذروة التسلل في هذه الوصفة ويمكننا إخبارك أنها تشمل الحليب والبيض ودقيق الخبز. بالإضافة إلى ذلك، تُعجن العجينة لفترة طويلة وتترك لتنتفخ عدة مرات قبل خبزها. نتيجة لذلك، فإن لفائف القرفة سينابون ناعمة الملمس ومليئة بالنكهة. لا يسعنا الانتظار حتى نجرب هذه العجينة اللذيذة لأنفسنا!
1. تعرف على كيفية صنع لفائف القرفة الناعمة والرائعة
إذا كنت تبحث عن وصفة لفائف القرفة المثالية، فأنت بحاجة إلى تجربة هذه الوصفة من سينابون. العجينة ناعمة كالقطن واللفائف رقيق وطري بشكل لا يصدق. كل ما تحتاجه هو خلاط عامود وعدد قليل من المكونات، وستحصل على لفافة القرفة اللذيذة التي ستثير إعجاب أصدقائك وعائلتك.
تتكون العجينة من بيض بدرجة حرارة الغرفة ونصف كوب حليب دافئ و 2 1/2 كوب دقيق خبز. ثم يتم خلط هذا الخليط مع 1 1/4 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. يجب أن تكون العجينة لزجة ولكن ليست لزجة جدًا، ويجب أن تبقى باردة قبل أن تتحول إلى كرة. بمجرد تشكيل الكرة، يجب وضعها على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن لمدة 10 دقائق تقريبًا. بعد عجن العجينة، يجب وضعها في وعاء مدهون بالزيت، وتغطيتها بقطعة قماش مبللة، وتركها تنتفخ لمدة ساعة.
بمجرد أن ترتفع العجينة، يمكن تقسيمها إلى 12 قطعة وتشكيلها على شكل لفات. توضع اللفائف بعد ذلك على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة وتترك لترتفع لمدة 20 دقيقة أخرى. تُخبز اللفائف بعد ذلك على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 17-20 دقيقة، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ورقيقًا.
لفائف القرفة هذه ناعمة ورقيقة جدًا لدرجة أنها مثالية للغمس في كريمة الجبن المفضلة لديك أو لتناول الطعام كما هو. إذا كنت تبحث عن وصفة لفائف القرفة المثالية، اصنعها من سينابون!
2. نصائح للحصول على عجين مثالي
عندما يتعلق الأمر بعجينة لفائف القرفة، فأنت تريد التأكد من أنها ناعمة قدر الإمكان. لحسن الحظ، من السهل جدًا اتباع وصفة هذه الحلوى الكلاسيكية. كل ما عليك فعله هو الجمع بين الزبدة المخففة والبيض بدرجة حرارة الغرفة، وتخلط جيدًا. بمجرد خلط المكونات، أضيفي ما يكفي من الدقيق لعمل عجينة طرية ولزجة. لا تفرط في خلط العجينة وإلا ستصبح قاسية وكثيفة. بدلاً من ذلك، اضغط عليه برفق في مستطيل، وقم بتغطيته بقطعة قماش أو قطعة من البلاستيك، واتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة.
بعد أن يهدأ العجين، حان الوقت لبدء دحرجة العجين. ابدأ بتغطيتها بقطعة من ورق البرشمان أو سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ثم لفها حتى تصبح رقيقة قدر الإمكان. تأكد من ترك مسافة كافية بين البكرات حتى يدور الهواء الساخن بسهولة. بعد ذلك، قطّعي اللفائف إلى الأشكال المرغوبة واخبزيها في فرن محمّى على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 18 إلى 20 دقيقة.
بهذه النصائح البسيطة، ستحصلين على لفائف القرفة المثالية في كل مرة.
3. خلق الحشوة المثالية
إذا كنت من محبي لفائف سينابون القرفة الشهيرة، فستحب هذه العجينة. إنه ناعم كالقطن وله ملمس رقيق ورقيق. علاوة على ذلك، الحشوة لذيذة ولذيذة. من الأفضل عمل هذه العجينة في خلاط عمودي نظراً لطبيعة العجين الناعمة. إذا أضفت القليل من الدقيق، فستصبح العجينة غراء. أخيرًا، قد تجد أن الوصفات تستدعي الزبدة المذابة لحشوة لفائف القرفة. ومع ذلك، فإن استخدام الزبدة المخففة بدرجة حرارة الغرفة الممزوجة بالقرفة والسكر سيؤدي إلى حشو لفة القرفة المثالية.
4. أفضل وقت للخبز ودرجة حرارة
كنا متحمسين للغاية لتجربة أحدث وصفة لفائف القرفة من سينابون، ولم نشعر بخيبة أمل! كانت العجينة طرية كالقطن وخرجت اللفائف لذيذة وطرية. قمنا بخبزهم على درجة 350 درجة لمدة 30-40 دقيقة وخرجوا من اللون البني الذهبي تمامًا. إذا كنت تبحث عن وصفة رول القرفة المثالية، جرب هذه الوصفة!
5. الانتهاء من صقيع الجبن الكريمي
إذا كنت من محبي لفائف القرفة، فستحب هذه الوصفة لعجينة السينابون. العجينة ناعمة كالقطن ومثالية لفائف القرفة بنكهة حلوة ومنعشة. يمكن صنع العجينة بسهولة في آلة الخبز، كما أنها مناسبة لفائف القرفة مع صقيع جبن التوت الأزرق. من المؤكد أن هذه القوائم سترضي ذوقك!
6. كيفية تخزين و إعادة تسخين لفائف القرفة
ستحب لفائف القرفة الناعمة هذه – حتى العجين ناعم مثل القطن! سر طعمها اللذيذ هو الخليط القائم على tangzhong. Tangzhong هو دواء صيني تقليدي مصنوع من القمح والخميرة والفاصوليا الحمراء. تساعد على تكوين عجينة طرية ورقيقة، وتعطي لفائف القرفة نكهة فريدة.
إذا لم تكن في حالة مزاجية لفائف القرفة، يمكنك أيضًا استخدام نفس العجينة لصنع لفائف القرفة أو لفائف القرفة. ما عليك سوى تشكيل العجين على شكل جذوع الأشجار، ولفها في غلاف بلاستيكي، ثم تجميدها لاستخدامها لاحقًا. عندما تكون مستعدًا لتناولها، ما عليك سوى تقطيعها وخبزها كالمعتاد.
تعتبر لفائف القرفة هذه مثالية لأي مناسبة – سواء كنت تحتفل بمناسبة خاصة أو تريد فقط علاجًا سهلًا ولذيذًا. سيكونون بالتأكيد نجاحًا كبيرًا في حفلتك القادمة!
7. وصفة رول القرفة المخمر
إذا كنت من محبي كعك القرفة، فسوف تحب هذه الوصفة الرقيقة والقرفة الناعمة والرقيقة من سينابون. العجين برائحة الفانيليا اللطيفة مع جميع النكهات المعقدة لعملية التخمير الطويلة، وتذوب حشوة القرفة والسكر في الكراميل في كل قضمة. هذه الوصفة سهلة التحضير ويمكن صنعها من مخلفات العجين المخمر. لذلك لا تنتظر أكثر من ذلك، وجرب هذه القوائم!
8. افعل ولا تفعل لصنع لفائف القرفة الناعمة
إذا كنت تبحث عن لفافة القرفة الناعمة، فأنت محظوظ! هذه العجينة ناعمة كالقطن وسهلة التحضير. ومع ذلك، هناك بعض الأشياء البسيطة التي يجب القيام بها والتي لا يجب أن تساعد في ضمان نتيجة مثالية.
ابدأ بـ 4 أكواب من دقيق الخبز واخلطها في أكواب القياس وقم بمحاذاة بسكين. يجب أن تكون العجينة لزجة وليست مبللة.
لا تفرط في عجن العجينة أو ترهقها وإلا ستصبح قاسية.
اتركي مسافة بين عجينة لفائف القرفة حتى يدور الهواء الساخن بالتساوي. هذا يضمن أن اللفائف سوف تطهى طوال الطريق.
تأكد من بره العجين لمدة ساعة قبل الخبز للسماح له بالارتفاع.
أضف الكثير من الدقيق. يجب أن تكون العجينة لزجة وليست مبللة. إذا كانت العجينة رطبة جدًا، فسيكون من الصعب العمل بها ولن تصبح اللفائف رقيقًا.
لفائف سينابون القرفة ناعمة ورقيقة ولذيذة – لكنها ليست مثالية. اتبع ما يجب فعله وما لا يجب فعله للحصول على نتائج مثالية في كل مرة!
9. لماذا لا تأكل عجينة القرفة الخام
ليس سرا أن لفائف القرفة هي واحدة من أكثر الحلويات شعبية. ولسبب وجيه – إنها لذيذة! لكن ما لا يعرفه الكثير من الناس هو أن عجينة لفائف القرفة عادة ما تكون ناعمة ورقيقة جدًا. وخلافًا لبعض عجائن الخبز الأخرى، لا تتطلب لفائف القرفة عادةً الكثير من العجن – مما يجعلها سهلة الطحن والخبز.
أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل لفائف القرفة ناعمة ورقيقة جدًا لأنها لا تحتوي على أي بيض نيء. بدلاً من ذلك، تُصنع العجينة من السكر والقرفة، مما يساعد على تنعيمها. وبما أن العجينة تُخبز بدون أي بيض، فهي لا تحتوي على أي كولسترول أو جلوتين.
لذا، إذا كنت تبحث عن لفافة قرفة لذيذة ورقيقة، جرب عجينة Poppin ‘Fresh ™!
10. قم بتسخين الفرن الخاص بك واستعد للفائف سينابون الجديرة بالاهتمام
لقد كنت متحمسة للغاية لتجربة لفائف سينابون الجديدة التي اضطررت إلى خبزها على الفور. يا فتى، هل كنت في مفاجأة! كانت العجينة طرية كالقطن ومن المستحيل عملياً فردها. انتهى بي الأمر بوضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة، وهو ما لم يكن طويلاً بما يكفي لارتفاعه. وكانت النتيجة النهائية لفافة قرفة حزينة ودهنية. لا أوصي بهذه لأي شخص.
