هل تحب الكعك ولكن ليس لديك الوقت لخبزها من الصفر؟ لا مزيد من البحث! هنا، قمنا بتجميع أفضل خلطات الكب كيك الجاهزة للفرن والتي ستساعدك على تحضير أطباق لذيذة في أي وقت من الأوقات. سواء كنت تريد نكهة الفانيليا الكلاسيكية أو شيئًا أكثر ميلًا إلى المغامرة، فهذه الخلطات سهلة الاستخدام وستعطيك نتائج مثالية في كل مرة.
كيكة الكوب
اليوم، سوف نتعلم كيفية صنع كعكة بالفرن. هذه وصفة سريعة وسهلة ومثالية للخبازين المبتدئين. سوف تحتاج:
-1 كوب حليب
– نصف كوب زيت
-1 بيضة
– نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
-1 كوب دقيق لجميع الأغراض
– نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-قليل من الملح
– قرصة فلفل أسود
-1/2 كوب سكر
– 1/2 كوب من المكسرات المفرومة مثل اللوز أو البندق
لتحضير الكعكة، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وضعي قالب مافن مكون من 12 حفرة مع علب كب كيك ورقية. في وعاء متوسط ، اخفقي الحليب والزيت والبيض ومستخلص الفانيليا معًا. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح والفلفل الأسود. يُسكب الخليط في قالب الكعك المُجهز، ويُملأ 2/3 ممتلئًا. نرش المكسرات المفرومة فوق الخليط. اخبزيها في وسط الفرن لمدة 20-23 دقيقة، أو حتى تخرج عود أسنان في الوسط ونظيفة. اتركه يبرد قليلاً قبل إزالته من القصدير. قدميها دافئة.
1. تحضير المكونات الخاصة بك
إنه ذلك الوقت من العام مرة أخرى – حان وقت صنع الكعك! وصفة كعكة الفرن هذه سهلة للغاية في اتباعها وتستخدم خمسة مكونات فقط – ربما تكون جميعها موجودة بالفعل في مطبخك. أولاً، اخلطي المكونات المبللة معًا في وعاء، بما في ذلك الزبدة والسكر وبياض البيض وخلاصة الفانيليا. بعد ذلك، اخلطي المكونات الجافة معًا في وعاء منفصل وأضيفي اللبن الرائب حتى يصبح الخليط ناعمًا. أخيرًا، يُسكب المزيج في أكواب الكب كيك ويُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 18-20 دقيقة. يتمتع!
2. تسخين الفرن
إذا كنت تخبز الكب كيك، فمن المهم تسخين الفرن مسبقًا قبل البدء. سيضمن ذلك طهي الكب كيك بالتساوي وعدم التصاقه بالمقلاة. لتسخين الفرن، اضبط الفرن على درجة الحرارة المناسبة وانتظر حتى يسخن.
بمجرد تسخين الفرن مسبقًا، حان الوقت لخلط الخليط وصبه في الأكواب. احرص على عدم ملء الأكواب أكثر من اللازم، لأن ذلك سيجعل إخراجها من الفرن أمرًا صعبًا.
اخبزي الكب كيك في الوقت المحدد، ثم اتركيه يبرد قبل التزيين أو الأكل. استمتع بالكب كيك اللذيذ!
3. صنع الخليط
هل تحب نكهات الفانيليا والشوكولاتة والفراولة في الكب كيك؟ حسنًا، مع هذه الوصفة يمكنك صنع جميع النكهات الثلاث للكب كيك في خليط واحد فقط! ما عليك سوى اتباع التعليمات أدناه وستتمكن من الاستمتاع بكب كيك لذيذ في أي وقت من الأوقات على الإطلاق.
أولاً، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية بمروحة / غاز 4 واملأ صينية كب كيك 12 بالعلب.
ثم اخفقي الطحين والبيكنج بودر والملح معًا في وعاء كبير.
بعد ذلك، أضف الزبدة والسكر إلى المكونات الجافة واخلطهم معًا حتى تمتزج جيدًا.
ثم أضيفي البيض، واحدًا تلو الآخر، واخلطي حتى تمتزج جيدًا.
أخيرًا، أضيفي مستخلص الفانيليا واخلطي حتى تمتزج جيدًا.
صب الخليط في بطانات الكب كيك، ملء 2/3 ممتلئة.
تُخبز في وسط الفرن لمدة 20-23 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا من وسط الكب كيك.
استمتع بكب كيك الفرن اللذيذ اليوم!
4. تعبئة علب الكب كيك
لا داعي لإهدار أي عجينة عند خبز الكب كيك في الفرن! باتباع هذه النصائح البسيطة، ستتمكن من ملء علب الكب كيك بالتساوي وتجنب أي مفاجآت عندما يحين وقت الخبز.
بالنسبة للكب كيك ذات الحجم القياسي، املأ العلب بالطريقة ممتلئة. هذا يساوي حوالي نصف كوب من الخليط.
بالنسبة للكب كيك بحجم كبير، املأ العلب من الطريق ممتلئًا. هذا عادة ما يعادل حوالي نصف كوب من الخليط.
لا تملأ علب الكب كيك أكثر من اللازم وإلا ستفيض أثناء الخبز.
اخبز الكب كيك الصغير على درجة 350 فهرنهايت (177 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
ها أنت ذا! باتباع هذه النصائح البسيطة، ستتمكن من خبز الكب كيك بشكل مثالي في كل مرة. شكرا للقراءة!
5. الخبز والتبريد
أحد أكثر أخطاء الخبز شيوعًا هو الإفراط في خلط الخليط. يمكن أن ينتج عن ذلك سلعة مخبوزة صلبة القوام. لتجنب ذلك، تجنب تشغيل الخلاط ثم إضافة المكونات. سوف يسخن الفرن وستخبز الكب كيك بنفس درجة الحرارة، بغض النظر عن طريقة تحويل الوصفة. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر رفوف التبريد ضرورية إذا كنت تخبز فقط مجموعة صغيرة من ملفات تعريف الارتباط أو الكعك. من خلال السماح لهم بالتبريد لمدة 5 دقائق على الأقل، فإنك تمنع الكب كيك من الالتصاق بالمقلاة ويصبح من الصعب إزالته.
6. صقيع الكب كيك الخاص بك
إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة حقًا لتجميد الكعك، فستحب هذا البرنامج التعليمي السهل للصور. باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك إنشاء ستة أنماط مختلفة من الزينة. أربعة أكواب من الزينة تكفي لنشر حوالي 2 إلى 2 1/2 ملاعق كبيرة (30 جم إلى 35 جم) من الزينة على كل كب كيك. سيكون الكب كيك الخاص بك طريًا ولذيذًا ومثاليًا لأي مناسبة!
7. تزيين الكب كيك
من الممتع جدًا تزيين الكب كيك، وسيساعدك هذا البرنامج التعليمي لكب كيك قوس قزح على البدء! هذه الوصفة تصنع أربع كعكات، وستحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من الزينة لتجميد كل واحدة. قبل الخبز، سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). ثم املأ كيس الأنابيب بكريمة الزبدة المفضلة لديك وضع الزهيرات الصغيرة فوق الكب كيك. تأكد من إضافة المكونات الجافة والحليب بالتناوب، واضرب حتى تمتزج جيدًا. أخيرًا، اخبزي الكب كيك لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يتمتع!
8. نصائح لخبز الكب كيك بشكل مثالي
الجميع يحب الكب كيك الجيد، لكن صنعها قد يكون صعبًا بعض الشيء. اتبع هذه النصائح لخبز كب كيك مثالي في كل مرة:
1. سخن الفرن على درجة الحرارة الصحيحة.
2. اخلطي الخليط جيداً قبل الخبز.
3. املأ بطانات الكب كيك إلى الأعلى.
4. اخبزيها في وسط الفرن.
5. اخبز لمدة الوقت الصحيح.
6. تحقق من نضج الكب كيك عن طريق لمس الجزء العلوي بلطف بإصبعك. إذا لم يتم ذلك، تحقق من ذلك كل خمس دقائق حتى تنضج بالكامل.
7. استمتع بالكب كيك اللذيذ!
9. عمل الكب كيك بدون فرن
هناك عدة طرق لعمل الكب كيك بدون فرن. أحد الخيارات هو استخدام أكواب مقاومة للفرن. تحتوي هذه الأكواب على سطح غير لاصق حتى لا تلتصق الكب كيك بها. خيار آخر هو استخدام صواني الكعك أو السلطانيات. تحتوي هذه الحاويات على قاع مستدير جيدًا حتى لا تلتصق الكب كيك بها.
أيًا كانت الطريقة التي تختارها، تأكد من طهي الكب كيك وأنها ليست كثيفة أو ثقيلة جدًا. يمكنك أيضًا تجربة النكهات والإضافات المختلفة للكب كيك. على سبيل المثال، يمكنك استخدام الزينة أو المكسرات كإضافات. جرب شيئًا جديدًا واستمتع بكب كيك لذيذ دون الحاجة إلى فرن!
10. وصفات كب كيك سارة توماس الحائزة على جوائز
سارة توماس هي مصممة كعكة موهوبة وخبيرة في صناعة السكر قامت بتأليف عدد من وصفات كب كيك الحائزة على جوائز. يقدم كتابها، The Cupcake Oven، للقراء وصفات سهلة الاتباع للكب كيك، وكعك الطبقات، والبسكويت، والأرغفة، والمزيد. إذا كنت تبحث عن تجربة وصفة كب كيك جديدة أو ترغب في إضافة بعض الزخرفة إلى كعكاتك، فتأكد من مراجعة كتاب سارة!
