واحدة من وظائف الجهاز الهضمي تتلخص في هضم الطعام وتحويله إلى جزيئات صغيرة يمكن أن يستفيد الجسم منها. يعد الهضم عملية مهمة جداً لصحة الجسم، حيث يتعاون عدد من الأعضاء في الجهاز الهضمي لتفكيك الغذاء والحصول على العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم. وتبدأ هذه العملية من الفم حتى الأمعاء الدقيقة التي تقوم بتكملة هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية. بالإضافة إلى الهضم، يقوم الجهاز الهضمي أيضاً بوظيفة النقل والتخزين للطعام، وبالتالي لا يقتصر دوره فقط على هضم الطعام، بل يشمل أيضاً التنفس وتدور العملية في جسم متكامل ومتناغم لتوفير كل ما يحتاجه الجسم من الطاقة والعناصر الغذائية.