هل الاندومي يزيد الوزن؟
تمتاز المعكرونة الفورية، المعروفة أيضًا باسم النودلز، بأنها سريعة وسهلة الطهي حيث تأتي في تغليف يحتوي المعكرونة المسلوقة والمجففة. تصنع هذه المعكرونة من مكونات مثل الدقيق وزيت النخيل والملح. هذا النوع من المعكرونة يجده الكثيرون خيارًا عمليًا للوجبات السريعة، ولكن هناك بعض النواحي التي قد تؤثر على الصحة.
أولًا، المعكرونة الفورية تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي يمكن أن تتحول إلى سكر بسرعة أثناء الهضم، مما يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. فعبوة واحدة من الإندومي توفر تقريبًا نصف الاحتياج اليومي من الكربوهيدرات لشخص يتبع نظامًا غذائياً قليل الكربوهيدرات، مما يعطي الشخص الشعور بالجوع بعد فترة قصيرة نظرًا لسرعة هضم هذه الكربوهيدرات.
ثانيًا، تفتقر هذه المعكرونة إلى الألياف، حيث أن الألياف تعمل على تبطئ إمتصاص الكربوهيدرات، وبالتالي تجنب الارتفاعات الكبيرة في مستويات السكر بالدم والأنسولين التي تؤدي لتخزين الدهون بالجسم، خصوصاً في منطقة البطن.
ثالثًا، تحتوي هذه المعكرونة على نسبة منخفضة من البروتينات، مما قد يجعل الشخص لا يشعر بالشبع لمدة طويلة، وبالتالي يزداد استهلاك السعرات الحرارية ويؤدي ذلك إلى زيادة في الوزن.
مع الاعتماد المتكرر على هذه المعكرونة كوجبة رئيسية، قد يجد الأفراد أنفسهم أمام تحديات صحية متعددة، خصوصاً بما يتعلق بالوزن ومستويات السكر في الدم.
هل الإندومي يجعل الأرداف أكبر؟
الأغذية المصنعة مثل الإندومي تعمل على زيادة الوزن وتضر بالصحة بعدة طرق. على سبيل المثال، تحتوي علبة واحدة من الإندومي على نصف الحاجة اليومية للجسم من الكربوهيدرات، وهذه الكربوهيدرات تُهضم بسرعة، ما يجعل الشخص يشعر بالجوع بعد فترة قصيرة.
علاوة على ذلك، يكثر في الإندومي الألياف، التي تبطئ عملية هضم الكربوهيدرات لكنها تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر والأنسولين في الدم، مما يزيد من تخزين الدهون، لا سيما حول البطن.
الإندومي يشتمل أيضًا على كمية ضئيلة من البروتينات، مما يؤدي إلى قلة الشعور بالشبع وزيادة استهلاك السعرات الحرارية، وبالتالي زيادة الوزن.
كذلك يزخر الإندومي بنسبة عالية من الصوديوم، الذي له دور في زيادة الوزن واحتباس الماء في الجسم.
الإندومي يعج بالسعرات الحرارية ولكنه فقير جدًا بالعناصر الغذائية الهامة كالفيتامينات والمعادن، مما يجعله غذاء غير مفضل لكثرة استهلاكه والأضرار المحتملة الناجمة عنه على القلب والأوعية الدموية.
كيف تستخدم الإندومي دون أن تصبح سمينًا؟
لتحضير وجبة إندومي صحية، ينصح بتجنب استخدام البهارات المرفقة لاحتوائها على نسب عالية من الملح الذي قد يؤدي إلى احتباس السوائل بالجسم. كذلك، من الأفضل ألا تزيد الكمية المتناولة دفعة واحدة لتفادي الإفراط. يُفضل تناول المزيد من الأطعمة ذات المحتوى المنخفض بالصوديوم تحسينًا للصحة.
لإثراء الوجبة بالعناصر الغذائية، يمكن إضافة مصادر البروتين مثل الجبن أو شرائح الدجاج أو اللحم البقري، أو حتى بياض البيض. لزيادة محتوى الألياف، يناسب إدراج الشوفان بكميات معتدلة.
كما أن إضافة الثوم والتوابل الطازجة يعزز من مذاق الوجبة دون الحاجة للتوابل المعبأة. ولإضافة نكهة مميزة وقيمة غذائية، يمكن استخدام زيت الزيتون أو شرائح الأفوكادو التي توفر دهونًا صحية.
رجيم الاندومي للتخسيس
رغم أن الإندومي تحتوي على سعرات حرارية أقل مقارنةً بالخبز وأنواع المعكرونة الأخرى، إلا أنها تبقى غنية بالكربوهيدرات التي قد تتحول في الجسم إلى دهون إذا لم تُستهلك كطاقة أو في حال كانت نسبة الحرق ضعيفة لديك، كما أنها تفتقر إلى نسب عالية من الألياف والبروتينات.
البروتين يلعب دوراً مهماً في عملية الشعور بالشبع وبناء العضلات إضافة إلى تعزيز عملية حرق الدهون، بينما الألياف تبقي على الشعور بالشبع لفترات طويلة نظراً لبقائها في المعدة مدة أطول قبل الهضم. لذا، قد تؤدي الإندومي إلى الشعور بالجوع بشكل أسرع، مما لا يجعلها الاختيار الأمثل لخسارة الوزن بسرعة، على الرغم من انخفاض سعراتها الحرارية.
