تعفن الخبز تغير فيزيائي
الإجابة هي: خطأ، تغير كيميائي.
الخبز المتعفن هو تغيير كيميائي.
يحدث عندما يتغذى نوع من الفطريات يسمى العفن على العناصر الغذائية في الخبز ويتكاثر.
العفن قادر على تحويل التركيب الكيميائي للخبز ويمكن أن يكون خطرا للاستهلاك.
يمكن أن يؤدي تناول الخبز المصاب بالعفن إلى مجموعة من المشاكل الصحية، اعتمادًا على نوع العفن الموجود.
في بعض الحالات، يمكن أن يسبب الحساسية، وصعوبة في التنفس، أو حتى الغثيان والقيء.
من المهم التخلص من أي خبز تظهر عليه علامات نمو العفن لتجنب أي مخاطر صحية محتملة.
