مع ارتفاع مستويات السكر في الدم، أصبحت حمية السكر أمرًا مهمًا للغاية للكثيرين. وبالرغم من أن هذه الحمية تبدو صعبة في البداية، إلا أنها قادرة على تحسين صحتك بشكل كبير. ففي هذه الحمية، ستتجنب المواد الغذائية التي تزيد من سكر الدم وستقوِّم نظام غذائي يتضمن كافة المغذيات الأساسية التي يحتاجها جسدك. ولكن هل تعاني من صعوبة في إدخال هذه الحمية في حياتك؟ لا تقلق، فإن هناك خطوات بسيطة يُمكن اتخاذها لتجعل حمية السكر مثالية بالنسبة لك. وفي هذه المقالة، سأقدِّم لك بعضًا من أفضل نصائح حول كيفية اتِّباع حمية السكر بكل سهولة.
الأكل الممنوع لمرضى السكر
يعد الأكل الممنوع لمرضى السكر من العوامل الهامة للمحافظة على صحة المريض السكري، فالأطعمة الغنية بالسكريات تؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، مما يضر بصحة المريض ويؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة. من الأطعمة الممنوعة على مرضى السكري تناول الحلويات، والمشروبات الغازية، والمعجنات، والأطعمة المصنوعة من السكر المعالج، كما يفضل تجنب تناول الأطعمة العالية بالدهون والملح والكربوهيدرات. يجب على المريض السكري اختيار الأطعمة الصحية التي تحتوي على الفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية لصحته، وتقليل استهلاك الأطعمة الضارة والممنوعة عليه.
تغيير نمط الحياة للوقاية من السكري
يُعد تغيير نمط الحياة هو الطريقة الأكثر فعالية للوقاية من مرض السُّكَّري، خاصةً النوع الثاني. وذلك نظرًا لأن الكثير من العوامل التي يمكن أن تؤثر على مستويات السُّكَّر في الدَّم تتعلق بنمط الحياة وعادات التغذية والنشاط البدني. لذا فإن اتّباع نمط حياة صحي يشمل تناول الأطعمة المتوازنة والغنية بالألياف، لتخفيف تركيز السُّكر في الدَّم، وزيادة النشاط البدني بشكل يومي. يمكن أيضًا العمل على خفض الوزن الزائد، والتخلص من الإدمان على التدخين والأكل الجاهز، وضبط مستويات التوتر والضغوطات النفسية. وعلى ضوء ذلك، يمكن القول إنّ عملية الوقاية من مرض السكري تكمن في مواصلة تطوير عادات النمط الحياتي الصحيّ، وبذل جهود لإدخال التغييرات التي تساعد في تحسين الصحة العامة وضبط مستويات السُّكَّر بشكلٍ فعّال.
النظام الغذائي لمرضى السكري
يمثل النظام الغذائي لمرضى السكري جوهر العناية بالصحة والوقاية من مضاعفات المرض. ويتمثل هذا النظام في ضبط كميات الكربوهيدرات وتناول الأطعمة الغنية بالألياف والبروتينات والدهون الصحية، مع الحرص على تناول الوجبات الصغيرة على مدار اليوم للحفاظ على مستوى سكر الدم المستقر. ويُحظر تناول الأطعمة غير الصحية مثل الحلويات والمقرمشات والوجبات السريعة والأطعمة التي تحتوي على الدهون الصناعية والكربوهيدرات الرديئة. كما ينصح بتناول الأطعمة الخضراوات غير النشوية والفاكهة الطازجة بكميات محدودة، مثل الثمار الحمضية والتفاح والفراولة والأفوكادو. ومن الجيد تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل العدس والفاصوليا والأرز البني والخضروات الورقية مثل السبانخ والسلق والبقدونس والخس وغيرها. وبالتالي، يُعد النظام الغذائي لمرضى السكري مفتاحًا أساسيًا في السيطرة على مستوى سكر الدم ومنع ظهور مضاعفات المرض.
اختيار أنواع الطعام لمرضى السكري
تعتبر اختيار أنواع الطعام المناسبة لمرضى السكري من أهم العوامل التي تساعد على تحكم نسبة السكر بالدم وتحسن صحة المريض. ينصح بتناول الأطعمة الغنية بالألياف والمواد الغذائية الأساسية كالبروتين والدهون الصحية، مثل الخضروات غير النشوية والفواكه المنخفضة السكر والحشوية الصلبة كالحبوب الكاملة واللحوم البيضاء والأسماك. كما يُنصح بتجنب الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والدهون المشبعة والملح والسكريات الزائدة والوجبات الجاهزة والصودا والعصائر الصناعية. من خلال تنظيم نظام الغذاء والتحكم في الكميات المتناولة من الطعام، يمكن لمرضى السكري أن يتمتعوا بصحة جيدة ونسبة سكر مُستقرة بشكل أفضل.
أخطر الفواكه لمرضى السكري
تحتوي بعض الفواكه على مستوى أعلى من السكر بالمقارنة مع الفواكه الأخرى، و يجب تجنب بعض الفواكه الخطرة لمرضى السكري. فعند تناول بعض الفواكه الغنية بالسكر مثل الاناناس، يرتفع مستوى السكر في الدم بشكل كبير و بشكل سريع. كما يحتوي الجريب فروت على معدل GI مرتفع و يؤدي تناول ذلك إلى زيادة مستوى السكر في الدم. الخوخ الجاف يحتوي على نفس المستوى العالي من السكر الذي يؤدي إلى زيادة في سكر الدم. عليه، ينبغي تجنب هذه الفواكه التي تحتوي على مستوى عالي من السكر و البحث عن الفواكه الأكثر صحية لمرضى السكري كالتفاح والتوت والبرتقال والليمون و الخيار والبطاطا الحلوة و الكرز.
أفضل 10 أطعمة لمرضى السكر
أما بالنسبة لأفضل 10 أطعمة تلائم مرضى السكر، فيجب أن يتضمن غذاؤهم الخضروات غير النشوية والفواكه الغنية بالألياف. كما يحتاجون إلى تناول النشويات الصحية مثل العيش البلدي والأرز وقمح البليلة والفريك والبقول. ويمكن أن يساعد تناول البروتين في الحفاظ على مستوى السكر في الدم في المستوى الصحيح، لذلك يجب على مرضى السكر تناول الدجاج والسمك والبيض ومشتقات الألبان بانتظام. ويمكن لعصير التوت البري أيضًا أن يلبي احتياجاتهم الحرارية، حيث يحتوي على نسبة منخفضة من السكريات المضافة ومرتفع في الألياف والمضادات الأكسدة. باختيار الأطعمة الصحية وتحديد نوبات الوجبات واتباع النصائح الصحية، يمكن لمرضى السكر أن يديروا حالتهم ويحسنوا صحتهم العامة.
تقسيم الوجبات وعمل
يعد تقسيم الوجبات وعمل هو الجزء الأساسي من حمية السكر الصحية لمرضى السكري، وذلك لأن تقسيم الوجبات إلى وجبات صغيرة متعددة خلال اليوم يساعد على تحسين استقبال الجسم للسكر، وبالتالي التحكم في مستوى السكر في الدم. كما يمنح تقسيم الوجبات وجبات صغيرة ومتكررة طاقة مستدامة طوال اليوم، مما يساعد على الحد من الجوع والرغبة في تناول الطعام. ينصح أيضًا بعمل جدول زمني للوجبات والتقيد به، وذلك لتعزيز العادات الغذائية الصحية والتحكم في سكر الدم. علاوة على ذلك، يجب أخذ الوقت اللازم للجلوس وتناول الوجبات ببطء، وهو ما يساعد على الاستمتاع بالطعام وتعزيز الهضم بشكل صحي.
الخضروات غير النشوية
تلعب الخضروات غير النشوية دورًا هامًا في النظام الغذائي لمرضى السكر، حيث إنها تحتوي على فيتامينات ومعادن مفيدة للجسم، كما أنها تعمل على إشباع الشعور بالجوع وملئ المعدة. ولضبط نسبة السكر بالدم، يجب تناول الخضروات غير النشوية مثل البروكلي والبازلاء الخضراء، بينما يجب تجنب الخضار النشوية مثل البطاطس والذرة. بالإضافة إلى ذلك، يجب تناول الكربوهيدرات مع البروتينات والدهون، وهذا بدوره يساعد في السيطرة على نسبة السكر بالدم. نصيحة مهمة للمرضى هي استخدام مكملات الألياف الموجودة في الخضروات غير النشوية لتحقيق نتائج ايجابية أكثر. لذلك، يمكن لمرضى السكر تناول الخضروات الغير النشوية باعتبارها من أكثر الأطعمة الصحية والمناسبة لاحتياجاتهم.
دور الكربوهيدرات في حمية السكر
تعدّ الكربوهيدرات من المعادلات الهامة في حمية السكر، حيث تؤثر بشكلٍ مباشر على مستويات السكر في الدم. ينبغي أن تحتوي حمية المريض المصاب بالسكرّ على مستويات منخفضة من الكربوهيدرات، لمساعدته في تحديد مستويات سكر الدم بشكلٍ أفضل. يجب على المصابين بالسكر من مرض النوع الأول أخذ الانسولين بشكلٍ منتظم، وبالتالي لا يمكنهم الاستغناء عن الكربوهيدرات بشكلٍ كامل. يجب أن يحدد الطبيب مقدار الكربوهيدرات المسموح به، متوفرين أيضًا أطعمة خالية من الكربوهيدرات لمساعدتهم على التحكم بمستويات السكر في الدم لتحسين صحّتهم وجودتهم الحياتية.
نصائح لمرضى السكري
قدمت العديد من النصائح المهمة لمرضى السكري للحفاظ على مستويات ثابتة للسكر في الدم وتقليل مضاعفات المرض، فعلى سبيل المثال، يجب على المرضى تنظيم كمية الطعام وتفادي الأطعمة التي تحتوي على النشويات كالأرز والخبز الأبيض، بالإضافة إلى تناول الخضروات غير النشوية التي تحوي على الفيتامينات وفقرات الحديد والكالسيوم. كما ينصح بتناول الأطعمة الصحية والمتوازنة في النظام الغذائي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام والحفاظ على وزن صحي. كما أن مراقبة مستوى السكر في الدم بشكل دائم للتأكد من ثباتها وإجراء التعديلات اللازمة عند الحاجة هو أمر مهم.
