عند اضافة الخل إلى صودا الخبز يحدث تفاعل يتصاعد غاز؟
الإجابة هي: صواب، مع ظهور فقاعات كثيرة.
عند إضافة الخل إلى صودا الخبز، يحدث تفاعل كيميائي يؤدي إلى تصاعد الغاز. الغاز المنطلق هو ثاني أكسيد الكربون، وهذا ما يتسبب في ظهور الفقاعات. يحدث هذا التفاعل لأن الخل هو محلول مخفف من حمض الأسيتيك، وعندما يتحد مع صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم)، فإنه ينتج غاز ثاني أكسيد الكربون. يحدث التفاعل على خطوتين، الخطوة الأولى هي إنتاج ثاني أكسيد الكربون، والخطوة الثانية هي إطلاق غاز الأكسجين. غاز ثاني أكسيد الكربون هو ما يخلق الفقاعات ويصدر صوت أزيز مميز.
