هل تبحث عن وصفة كعكة مثالية لعائلتك؟ هل أنت خباز مبتدئ يرغب في إثارة إعجاب أصدقائه بحلوى رائعة محلية الصنع؟ إذا لا تبحث أكثر! لقد قمنا بتجميع قائمة من الوصفات اللذيذة وسهلة المتابعة بحيث يمكن لأي شخص خبز كعكة عادية مثل المحترفين.
كيكة عادية
هناك بعض الأشياء التي يجب أن تضعها في اعتبارك عند صنع كعكة عادية.
أولاً وقبل كل شيء، ستحتاج إلى التأكد من أن لديك المكونات الصحيحة في متناول اليد.
ثانيًا، تأكد من اتباع وصفة تتطلب دقيقًا لجميع الأغراض – سيضمن ذلك أن كعكتك خرجت بشكل مثالي.
وأخيرًا، تأكد من اختيار قالب Bundt إذا كنت تخطط لصنع هذه الكعكة – هذا النوع من المقلاة متعدد الاستخدامات بشكل خاص وسيجعل كعكتك تخرج بشكل جميل في كل مرة.
شكرا للقراءة!
وصفة كعكة الفانيليا الأساسية المثالية
إذا كنت تبحث عن وصفة كعكة كلاسيكية لجميع الأغراض والتي ستعمل مع أي نكهة صقيع أو حشوة، تحقق من وصفة كعكة الفانيليا الأساسية هذه من مدونتنا.
هذه الوصفة تصنع 3 أكواب من الدقيق، لذا يمكنك التأكد من أن لديك ما يكفي لمقالي متعددة، ومن السهل اتباع التعليمات خطوة بخطوة.
بالإضافة إلى أنها قاعدة رائعة لجميع احتياجات صنع الكيك الخاصة بك.
المكونات: سكر أبيض، دقيق لجميع الأغراض، زبدة
من أجل صنع كعكة لذيذة ورقيقة، ستحتاج إلى المكونات التالية: السكر الأبيض، والدقيق لجميع الأغراض، والزبدة.
ابدأ بخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح معًا في وعاء كبير.
بعد ذلك، أضيفي السكر والزبدة على سرعة منخفضة حتى تمتزج جيدًا.
زد السرعة إلى متوسطة وخفق حتى يصبح شاحبًا وخفيفًا ورقيقًا.
أخيرًا، اكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة.
للحصول على كعكة رخوة إضافية، قم بالزيت والزبدة في المقلاة قبل إضافة الخليط.
يتمتع!
كعكة الليمون و بذور الخشخاش
هل تبحث عن كعكة بذور الخشخاش اللذيذة ورطبة ولذيذة؟ لا تنظر أبعد من هذه الوصفة الكلاسيكية! يكمن السر وراء مذاق هذه الكعكة اللذيذة في مزيج كعكة الليمون – والتي يمكنك صنعها بسهولة في الميكروويف.
بعد ذلك، ما عليك سوى اتباع الوصفة وستحصل على كعكة لذيذة ورقيقة تمتلئ بنكهة الحمضيات.
المكونات: سكر، دقيق، كريمة جبن مثلج
بالنسبة لمعظم الكعك، فإن العنصر الأكثر شيوعًا هو السكر.
يشكل السكر والدقيق معًا المكونات الجافة.
في هذه الوصفة، سنستخدم كريمة الجبن كمكون سائل لدينا.
لتحضير الزينة، اخلطي أولاً كوبين من الدقيق متعدد الأغراض وملعقة صغيرة من صودا الخبز وربع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء.
بعد ذلك، باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة، اخلط 1/4 كوب من الزبدة حتى يتحول إلى قطع.
أضيفي كوبين من السكر واستمري في الخلط حتى تصبح الزينة خفيفة ورقيقة.
أخيرًا، أضيفي نصف كوب من الجبن واخلطي حتى تمتزج بالكامل.
أنت الآن جاهز لتجميع كعكتك! ما عليك سوى خلط نصف كوب من خليط الدقيق مع الحليب في وعاء صغير ثم تقليبها في المكونات الجافة مع الفانيليا.
تأكد من الخلط جيدًا واستخدام أكبر قدر ممكن من المكونات المبللة حسب الحاجة لعمل خليط ناعم.
يُسكب المزيج في قالب كعك مُجهز ويُخبز على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى يخرج مسواك أو جهاز اختبار الكيك نظيفًا.
استمتع بكعكتك العادية!
وصفة كعكة الإسفنج الكلاسيكية
نظرًا لأن الكعك الإسفنجي مصنوع من البيض والسكر، فقد يكون دقيقًا للغاية.
لهذا السبب من المهم التأكد من أن البيض في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في الخبز.
إذا كانت باردة، فستكون الكعكة كثيفة وثقيلة.
في وصفة كعكة الإسفنج الكلاسيكية هذه، ستحتاج إلى الزبدة والملح والدقيق لجعل الكعكة مثالية.
تأكد من تجهيز جميع المكونات قبل البدء في الخبز، حتى تخرج الكيكة بشكل مثالي في كل مرة.
شكرا للقراءة!
المكونات: سكر، دقيق، بيض
المكونات: سكر، طحين، بيض
تتكون الكعكة العادية من ثلاثة مكونات بسيطة: السكر والدقيق والبيض.
يتم دمج هذه المكونات معًا ثم خبزها في كعكة.
تكون الكعكة الناتجة ناعمة ورقيقة ولذيذة بشكل عام.
الكعك الإسفنجي هو نوع من الكعك العادي الذي يتم تخميره بالبيض المخفوق ولا يحتوي على عوامل تخمير كيميائية، مثل قوة الخبز أو الصودا.
لذلك، فهي حساسة وإسفنجية للغاية.
كعكة على طريقة المخبز
هل تبحث عن إضافة بعض الرقة والنكهة على طريقة المخبوزات إلى وصفات الكيك المعتادة؟ تحقق من وصفتنا المضمونة لكعكة الفانيليا الرطبة مع حشوة الفراولة.
لا تتطلب هذه الوصفة السهلة سوى عدد قليل من المكونات البسيطة وتنتج كعكة لذيذة بجودة احترافية تظل طازجة ورطبة لمدة 4 أيام.
بالإضافة إلى ذلك، طعمها كما لو دفعت ثمنها! شكرا، خليط كعكة محاصر الاختراق!
المكونات: سكر حبيبي، دقيق متعدد الاستعمالات
الكعكة العادية هي وصفة بسيطة تستخدم مكونين رئيسيين فقط: السكر المحبب والدقيق متعدد الأغراض.
لصنع هذه الكعكة، ستحتاج أولاً إلى تليين الزبدة ثم خلط السكريات.
بعد ذلك، ستضيف الدقيق وتقلب حتى يتجانس كل شيء.
أخيرًا، ستضيف خلاصة الفانيليا والبيض وتخلط حتى يمتزج كل شيء جيدًا.
هذه الكعكة رائعة للاستخدام اليومي ويمكن صنعها في فترة زمنية قصيرة.
1-2-3-4 كعكة
اليوم، سوف نتعرف على الكعكة الكلاسيكية 1-2-3-4.
كانت هذه الكعكة ذات الطبقات معيارًا في منزلنا وتأكدت والدتي دائمًا من أن يكون بعضها في متناول اليد.
نسب المكونات الأساسية هي كوب واحد من الزبدة المملحة، وكوبين من السكر، وثلاثة أكواب من الدقيق، وأربع بيضات.
هذه الوصفة قديمة جدًا يمكن للناس الاحتفاظ بها في رؤوسهم.
المقادير: 400 جرام سكر، دقيق متعدد الاستعمالات
دقيق الكيك هو النوع الأكثر شيوعًا من الدقيق المستخدم في الخبز، وهو الدقيق المفضل للعديد من كعكات 1-2-3-4.
ستجد أن معظم كعكاتنا 1-2-3-4 ستدرج 400 جرام من السكر، لكن الفرق في الوزن البالغ 30 جرامًا سينتج عنه كمية مختلفة من السكر في كل كعكة.
على سبيل المثال، ينتج عن دقيق الكيك الذي يبلغ وزنه 400 جرام 30 جرامًا من السكر في كل كعكة، بينما ينتج عن دقيق الكيك الذي يبلغ 450 جرامًا 45 جرامًا من السكر في كل كعكة.
اختيار المكونات عالية الجودة لمذاق رائع
كعكة رائعة تبدأ بمكونات رائعة.
وللحصول على أفضل النتائج، من المهم استخدام مكونات عالية الجودة.
إليك بعض النصائح لمساعدتك في العثور على المكونات المناسبة لكعكتك:
1.
حاول أن تجد المكونات الطبيعية كلما أمكن ذلك.
سيساعد ذلك على ضمان خلو الكعكة من المواد الكيميائية الضارة والنكهات الاصطناعية.
2.
كن انتقائيًا عند اختيار مكونات الكيك.
اختر تلك التي ستضفي نكهة وملمسًا أكثر على المنتج النهائي.
3.
تأكد من قراءة قائمة المكونات بعناية قبل الشراء.
سيساعدك هذا في تحديد أي مسببات حساسية أو ملوثات محتملة.
باتباع هذه النصائح، يمكنك التأكد من أن كعكتك ذات جودة عالية ومذاق رائع!
فوائد استخدام الزبدة في درجة حرارة الغرفة
الزبدة مكون متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من وصفات الخبز.
تبدأ العديد من وصفات الكيك بالزبدة في درجة حرارة الغرفة، مما يساعد على صنع كعكة أكثر نعومة ورطوبة.
بالإضافة إلى ذلك، الزبدة صلبة في درجة حرارة الغرفة، مما يجعلها قاعدة رائعة للعديد من الوصفات.
عند استخدامها بهذه الطريقة، تساعد الزبدة في صنع كعكة أكثر نعومة وطراوة.
بالإضافة إلى ذلك، تُخفق الزبدة بالسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا قبل إضافته إلى المكونات الأخرى.
تساعد هذه العملية في صنع كعكة أكثر رقة وطرية.
نصائح للحفاظ على رطوبة الكيك لفترات أطول من الوقت
تعتبر الكيك من أشهر الحلويات وغالبا ما يتم الاستمتاع بها في المناسبات الخاصة.
ولكن كما هو الحال مع أي طعام آخر، فإن تخزين الكيك بشكل صحيح يمكن أن يجعله يدوم لفترة أطول ويصبح طعمه أفضل.
إليك بعض النصائح للحفاظ على رطوبة الكيك لفترات أطول:
1.
إن وضع الثلج على الكيك بمجرد أن يبرد إلى درجة حرارة الغرفة سوف يحبس الزينة في الزينة ويجعل دخول الرطوبة أكثر صعوبة.
2.
تخزين الكعك في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة سيساعد على إبقائها طازجة.
3.
الكعك الكثيف، مثل كعكة الطين أو كعكة الفاكهة، قد يحتاج إلى وقت أطول للخبز قبل أن يصبح رطبًا ولذيذًا.
إذا كنت تخطط لخبز كعكة كثيفة، يرجى ملاحظة أن أوقات الخبز قد تختلف حسب وصفة الكعكة.
4.
أخيرًا، إذا كنت تقدم كعكة تم تجميدها، فمن الأفضل تجميعها وتجميدها في يوم التقديم.
بهذه الطريقة، ستبقى الزينة طازجة ولذيذة لفترات طويلة من الزمن.
