مما يمثل القيمة الغذائية للقمح:
الاجابة: البروتين والنشا وفيتامين هـ، وفيتامينات ب، والنياسين والريبوفلافين والثيامين، كما أن الحبوب تحتوي أيضًا على معادن أساسية مثل الحديد والفوسفور.
يعتبر القمح مصدرًا ممتازًا للعناصر الغذائية الأساسية، حيث يوفر البروتين والنشا وفيتامين هـ وفيتامينات ب والنياسين والريبوفلافين والثيامين والمعادن الأساسية الأخرى مثل الحديد والفوسفور. كما أنها غنية بالمنجنيز والفوسفور والمغنيسيوم والسيلينيوم ومصدر جيد للزنك والنحاس. من المعروف أن القمح مفيد لكثافة العظام ويساعد على الحماية من هشاشة العظام بسبب محتواه من الكالسيوم. بالإضافة إلى ذلك، من المعروف أن جرثومة القمح تساعد في تأخير عملية الشيخوخة. كل هذه العناصر الغذائية تجعل القمح خيارًا غذائيًا مغذيًا بشكل لا يصدق.
