يسمى تسخين السائل لقتل البكتيريا الضاره فيه
الاجابة: البسترة
يسمى تسخين السائل لقتل البكتيريا الضارة فيه بالبسترة وهي عملية معالجة حرارية.
اكتشف الكيميائي الفرنسي لويس باستير أن الكائنات الحية الدقيقة يمكن أن تقتل عن طريق تسخين السائل إلى درجة حرارة معينة.
هذه العملية ضرورية لمنع تلف الطعام وللحماية من الأمراض التي تنقلها الأغذية.
تعمل البسترة من خلال القضاء على البكتيريا الضارة من الأطعمة والمشروبات دون المساس بنكهتها أو قوامها أو قيمتها الغذائية.
تعمل هذه العملية أيضًا على إطالة العمر الافتراضي للمنتج وتساعد على تقليل مخاطر الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية.
البسترة هي طريقة مستخدمة على نطاق واسع لضمان سلامة الأطعمة والمشروبات وقد ثبت أنها فعالة في قتل البكتيريا الضارة.
