انواع البن، البن من المشروبات التي يعشقها الكثيرين ويسعوا في إختيار أجود أنواع البن للحصول على مشروبهم المفضل، حيث يوجد أنواع عدة من البن التركي والعربي وغيرها من الأنواع التي سنقوم بذكرها في المقال التالي وبيان أسعارها، وأرخص هذه الأنواع التي يمكن الحصول عليها.
انواع البن
- البن العربي: يعد هذا البن الأكثر شعبية والانتشار في العالم حيث يشكل 60% من أنواع القهوة الموجودة في جميع أنحاء العالم، ويتميز هذا النوع بالطعم اللذيذ قليل الحموضة الذي يحبه الكثيرين، وتنمو حبوب البن العربي في المناطق المدارية نظرا لحاجتها للماء والظل وارتفاع لا يقل عن 609.6 متر فوق سطح الأرض، وتعد من النباتات القصيرة التي يتراوح طولها 2.5 إلى 4.5 م، وتحتوي على كمية كبيرة من الكافيين الذي يميزه.
- بن روبوستا: يعد ثاني الأنواع انتشارا في العالم ويعد موطنها الأصلى أفريقيا في الصحراء الكبرى، وتتميز بالطعم الاذع والأكثر الحموضة، وتحنوي على مستويات عالية من الكافيين أكثر من البن العربي، ويتراوح ارتفاعها ما بين 4.5 إلى 6 أمتار، وتقاوم الأمراض ولها رائحة مميزة وقوية.
- بن ليبيريكا: نت الحبوب النادرة التي تحتاج إلى مناخ معين ليتناسب مع طبيعتها، والفلبين تعد من أول من استخدم هذا النوع كبيرة والذي أثر على نموها الاقتصادي وازدهاره.
- بن إكسيسا: يتميز هذا النوع بطعمه الذي يشبه الفاكهة إلى حد كبير ويصل ارتفاعها إلى 6.1 إلى 9.1 متر وتشبه شكل ثمرة اللوز.
كما توحد بعض الأنواع من البن وذلك كالتالي:
- بن بوربون.
- بن كاتيمور.
- بن كاتورا.
- بن الجيشا.
- بن جاكسون.
- بن كاتواى.
- بن الجبل الأزرق الجامايكي.
- بن جيمبر.
- بن كنت.
أنواع البن في مصر
- بن عبد المعبود: من أفضل عشر أنواع البن في مصر والوطن العربي، ويتمتع بأجود أنواع الحبوب، كما لديه توليفات عدة كاليمني، والحبشي، كولومبي، برازيلي، وجواتيمالا.
- بن شاهين: هي قهوة تركية سريعة الذوبان وتعد الأكثر شهرة في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، وتوجد منه أصناف كثيرة منها الفاتح والمتوسط والغامق.
- بن العروبة: من أجود أنواع البن في العالم حيث تتكون التوليفة من حبوب الروبستا والأرابيكا التي تعطي مذاق رائع للقهوة، ويتوفر منها السادة والفاتح والمحوج ويمكن إضافة الحبهان له.
- بن الحسامي: من الأنواع الحديثة التي ظهرت في مصر قريبا، ويتميز بتوليفة خاصة من البن البرازيلي والبن الهندي والبن الأندونيسي والبن الكولومبيا.
- بن أبو عوف: يمتاز هذا النوع من البن بتحميصة فريدة التي تبرز طعم القهوة الأصيل ولديها توليفة مميزة جدا.
- بن الشامي: من الأنواع القديمة التي ظهرت عام 1924 م، ويتميز بتوليفة رائعة.
- البن البرازيلي: يحتوي هذا النوع على العديد من العناصر الغذائية اللازمة للجسم منها فيتامين ب وحمض البانتوثنيك، ومعدن البوتاسيوم والمغنسيوم والمنجنيز كما أنها مضادة للأكسدة.
- بن سيلاز: من أفضل أنواع القهوة التي يفضلها الكثير التي تتميز بالمذاق الرائع والرائحة القوية.
- بن العميد: إطلق هذا النوع في عام 1973 ويعد من أجود أنواع البن الذي يتميز برائحة نفاذة وقوية.
- بن محمد أفندي التركي: ظهر هذا النوع في 1871 م في تركيا، ويتكون من أجود أنواع الحبوب كالأربيكا.
أنواع البن واسعارها
- البن الاسبرسو بسعر 175 جنية مصري لل 500 جم.
- سعر قهوة لإيطالية أرابيكا يمكن شراؤها ب 140 جنية مصري.
- البن الهندي بسعر 59 جنية مصري.
- البن البرازيلي بسعر 60 جنية مصري.
- البن الكولومبي بسعر 80 جنية مصري.
أنواع البن التركي
- بن محمد فندي التركي: من أفضل أنواع البن التي تصنع في تركيا منذ عام 1861، وتعد من من الحبوب العربية عالية الجودة التي تتميز بالنكهة الرائعة، ويعد من الأنواع المشهور والمنتشرة في الأسواق العربية.
- بن سلاملك التركي: من أنواع البن عالية الجودة والمتوفر بنكهات متنوعة كالشوكولاته والحبهان والمستكة والقرفة، كما أنه منزوع الكافيين.
- بن محمود التركي: يتميز هذا النوع بالنكهة القوية والرائعة ويتم وضعها في عبوة معدينة.
- بن العميد التركي: يعد هذا النوع كويتي الأصل ويتميز بقوة النكهة والطهم وتوجد منه أنواع عديدة.
- بن أبو عوف التركي: يتوفر هذا النوع من البن بأكثر من نكهة الغامق والفاتح والمتوسط، والقهوة بالحبهان والبندق.
أنواع البن V60
تعتبر أداة V60 نوع من أنواع القهوة المقطرة التي لها أدوات خاصة بها، والتي تتشابة بشكل كبير مع أداة كاليتا في الشكل والاستخدام.
أنواع حبوب البن
روبوستا: من حبوب البن التي تزرع في الأماكن المنخفضة وتحتل الدرجة الثانية بعد حبوب الأرابيكا، وتحتوي على عناصر المقاومة للأمراض، وتحتوي هذه الحبوب على كمية كبيرة من الكافيين حيث يشكل 30% من إنتاج القهوة في العالم.
أرابيكا: من أجود حبوب البن التي تشكل 70% من إنتاج القهوة في العالم وأعلاها سعرا، وتزرع هذه الحبوب في جميع أنحاء العالم وتتميز بالحموضة مقارنة مع حبوب روبوستا.
حبوب ليبيكا: تنمو هذه الحبوب في الفلبين وتتميز برائحتها التي تشبه الزهزر ونكهة الفواكة.
حبوب Excelsa: من الأنواع غير المشهورة في الاستخدام حيث تصل نسبة استهلاكها 7% من القهوة في العالم، وتعد من أغلى حبوب القهوة حول العالم، وتنمو في جنوب وشرق آسيا.
أنواع البن العربي
- قهوة شبة الجزيرة العربية: والتي يتم صنعها في المملكة العربية السعودية واليمن والعراق والإمارات العربية المتحدة، وتحتوي على الفرنفل والقرفة والهيل والزعفران الذي يعطيها اللون الذهبي.
- القهوة العربية الشامية: والتي يوجد منها المتبلة بالهيل والبعض الآخر يكون سادة من غيرها.
ارخص انواع البن
- بن شاهين التركي السادة يمكن شراؤه بمبلغ 100 جنية مصري.
- سعر البن الكولومبي 180 جنية مصري للكيلو.
- بن شاهين السادة بسعر 300 للكيلو.
- بن شاهين السادة الفاتح 95 جنية مصري للكيلو.
- سعر البن الأندونيسي وسط 50 جنية مصري.
- سعر البن البرازيلي كبير 65 جنية مصري.
