إن للقهوة العديد من الأنواع المختلفة والمميزة والتي من الممكن أن تأخذك في عالمها الذاكي وتسحرك برائحتها الخلابة وفي مقالنا التالي سنتعرف سويًا على أنواع القهوة الموجودة والتي بإمكانك الاستمتاع بنكهتها الطيبة في أي مكان وأي زمان، كما سنتعرف سويًا على أشهر هذه الأنواع الموجودة على مستوى العالم فتابعونا تجدوا ما يسركم.
أنواع القهوة 1200
هناك الكثير من أنواع القهوة الموجودة على مستوى العالم وفيما يلي سنعرفك إلى أشهرها على الإطلاق الأمر الذي سيجعلك خبير في التعرف على أنواع القهوة المختلفة واختيار الأفضل لك من حيث النكهة والمكونات وفيما يلي أسماء أشهر هذه الأنواع:
الإسبرسو Espresso، يتم تصنيع هذا النوع من القهوة من خلال ماكينة التحضير الخاصة بها والتي تعتمد على ضغط كمية كبيرة من البن مع الماء حتى يخرج مشروبك القهوة الكثيفة ذو اللون البني الغامق ورغوة كريمية غنية يميل لونها إلى الذهبي.
أمريكانو Americano، وهي مقاربة للقهوة الاسبريسو بشكل كبير وتقدم من خلال كمية أكبر ويتم زيادة الماء والكريمة أو السكر عليها حسب الرغبة الأمر الذي يجعلها مختلفة بعض الشيء.
دوبيو Doppio، هي واحدة من أقوى أنواع القهوة الإيطالية على الإطلاق حيث أنها عبارة عن جرعة مزدوجة من الإسبريسو ويتم تزويدها بكمية بسيطة من الماء ويتم تحضيرها وتقديمها بنفس طريقة الاسبريسو.
الاتيه Latte، وهو عبارة عن مشروب الاسبرسو المضاف إليه الحليب وفي بعض الأحيان يتم إضافة رغوة كثيفة ويتميز بزيادة مقدار الحليب على المقدار القهوة.
كابتشينو Cappuccino، يتكون الكابتشينو كمشروب من نفس مكونات اللاتيه من قهوة اسبريسو وحليب ولكن يختلف في كم الرغوة الموجودة في الأعلى حيث تكون كثيفة وكبيرة قليلًا.
ماكياتو Macchiato، هو عبارة عن مشروب عادي يتكون من القهوة الاسبريسو في الأساس والتي يتم إضافة رغوة الحليب إليها أو بعض من الكراميل ليعطيها النكهة الغنية الرائعة.
أنواع القهوة في العالم
تختلف أنواع القهوة في العالم بشكل كبير جدًا ومتنوع أكثر مما يعتقد أي شخص على الإطلاق حيث تملك كل دولة نوع القوة التي تفضله وتعتبره النكهة الأفضل على الإطلاق بالنسبة لها وفيما يلي سنستعرض جميع أنواع القهوة حول العالم المعروف منها والتي من الممكن أن تجده غريب بعض الشيء:
- الموكا- إذا كنت من المبتدئين في شرب القهوة والتعرف على نكهاتها المختلفة فإن الموكا ستكون خيارك الأفضل بين جميع أنواع القهوة فهي عبارة عن مشروب ما بين الشكولاتة الساخنة والكابوتشينو.
- فلات وايت- هذا النوع من القهوة تم تصنيعه بالخطأ في بادئ الأمر ليعجب الزبائن الذين قدم لهمويتم اعتماده كأحد ألذ وأفضل أنواع القهوة على الإطلاق.
- القهوة العربية- ينتشر هذا النوع من القهوة في جميع البلاد العربية على مر السنين وكان يطلق عليها في اقدم أسم خمر الصالحين وغالبًا ما يتم تصنيعها بواسطة حبوب بن أرابيكا مع العديد من المكونات الأخرى.
- القهوة التركية– وتشتهر هذه القهوة على الطريقة التركية منذُ مئات السنين ويتم إضافة العديد من المكونات والتوابل لها والتي تعطيها نكهة غاية في الجمال والروعة.
- قهوة Starbucks- وهي واحدة من أغلى أنواع القهوة الموجودة على مستوى العالم حيث يبلغ سعر الكيلو الواحد منها 47 دولار ويتم تصنيعها بكميات محدودة على قدر الطلب منها ويتم بعد ذلك إضافة النكهات المختلفة لها على حسب حاجة وتفضيل كل شخص على حدا.
أنواع القهوة العربية
ليست أنواع القهوة العربية مختلفة كثيرًا عن باقي أنواع القهوة على مستوى العالم فقط بل أن الأمر يمتد إلى أن يصل إلى اختلاف نوع البن المستخدم وما ينتج عن استخدامه من نكهات ونجد أن أشهر ثلاثة أنواع أساسية من القهوة بالبن العربي هي:
- البن اليمني الجبلي
- البن الخولاني
- بن الهرري
وهذه الأنواع كلها تختلف عن بعضها لبعض في التحضير والتصنيع كلًا حسب رغبته وحسب التوابل والنكهات التي يستخدمها فيها فهناك من يفضل أن يتم إضافة الهيل والقرفة والقرنفل والزنجبيل المطحون ويتم مزجهم، وهناك من يفضل أن لا تتم إضافة إي منكهات أخرى إلى البن والاستمتاع بنكهته فقط وبين هذا وذلك تبقى القهوة العربية صاحبة أجمل وأفضل نكهة بين باقي أنواع القهوة على الإطلاق.
أنواع القهوة الإسبريسو
تنقسم القهوة الإسبرسو إلى العديد من الأنواع المختلفة والمتميزة والتي يعمل أقل اختلاف فيها على تبدل الوصفة كليًا حتى تصبح نوع أخر مختلف تمامًا عن غيره وفيما يلي أبرز هذه الأنواع:
- الاسبريسو العادي – وهو عبارة عن قهوة إيطالية الصنع مركزة وغامقة اللون تتكون من الماء المغلي وحبوب البن الأصلية المحمصة والمطحونة والمضغوطة وتأتي سميكة وذات رغوة كريمية ذهبية اللون.
- الرستريتو – وهي عبارة عن مشروب مضغوط من القهوة المطحونة بشكل أنعم من السالق يتم كبسها وتقليل نسبة المياه فيها إلى حد ما وتعد واحدة من أقوى أنواع القهوة على الإطلاق.
- مايكل لونجو – وهو عبارة عن نوع من أنواع الاسبريسو التي تزداد فيها كمية المياه بشكل كبير عن المعتاد في الاسبريسو عمومًا وفي النوعين السابقين على وجه الخصوص.
- الأميريكانو – هذا المشروب يتم تزويد المياه فيه بشكل كبير جدًا حيث أن الجنود الأمريكية خلال الحرب العالمية الثانية كانوا يرغبون في الحصول على كميات من القهوة والتي لم تكن متوافرة لهم بشكل كبير الأمر الذي دفعهم إلى تخفيف مشروب اللونج بلاك والاسبريسو في العموم إلى أن وصل في نهاية الأمر إلى ما يطلق عليه الأمريكانو.
- الميكاتو – وهو عبارة عن قهوة الاسبرسو العادية والتي يتم إضافة كميات صغيرة من رغوة الحليب إليها ويططلق عليها بالإيطالية الميكاطة أي القهوة المتسخة بسبب وجود بقعة حليب صغيرة فيها.
- الكورتادو – وهذا المشروب عبارة عن قهوة اسبريسو مضاف لها كمية صغيرة من الحليب المحضر على البخار، وهو منأشهر المشروبات الشعبية في أسبانيا ويعد مشهور جدًا في المقاهي المختلفة حول العالم.
أنواع القهوة وطرق تحضيرها
- أمريكانو، يعد من أقدم أنواع القهوة على الإطلاق ويعود إلى الحرب العالمية الثانية وذلك بهدف جعلهم أكثر يقظة وهو عبارة عن بن أربيكا مطحون ومضغوط ومضاف له الماء الساخن ويتم تزويد الماء إلى القدر المطلوب حسب الرغبة وتحليته بأي قدر من السكر.
- القهوة البيضاء، وهي عبارة عن حليب مبستر وغير مزبد في القاع ومضاف له جرعة من الإسبريسو ويفضل أن يكون الحليب دسم حتى تكون النتيجة مميزة وغنية.
- موكاتشينو، وهي عبارة عن الكابتشينو العادي والمضاف له مسحوق الشكولاتة وفي بعض الأحيان يتم إضافة الكريمة المخفوقة له في النهاية.
- قهوة دالغونا، وهو عبارة عن قهوة فورية مضاف لها السكر والماء الساخن وبعد ذلك رغوة كريمية ويتم إضافتها إلى الحليب الساخن وفي بعض الأحيان الحليب البارد.
أنواع القهوة السوداء
هناك الكثير من أنواع القهوة السوداء في العالم ونذكر منها ما يلي:
- القهوة الفيتنامي
- القهوة العربي
- القهوة التركية
- قهوة الموكا
- الإسبريسو
- كافية أوليه
- الكابتشينو
أنواع القهوة بالصور
- كابتشينو، يعد الكابتشينو من أشهر أنواع القهوة على الإطلاق وألذها وأكثرها نكهة مميزة، وإذا كنت ممن يحبون نكهة القهوة القوية مع الرغوة الغنية فالكابتشينو يعد المشروب المناسب لك بشكل كبير جدًا.
- الموكا، تعد الموكا أحد أهم وألذ المشروبات الموجودة في العالم على الإطلاق لما تتميز به من نكهة مميزة وإذا كنت من محبي وعشاق الشكولاته والنكهة الناتجة عن دمجها بالقهوة فإن الموكا تعد المشروب المميز بالنسبة لك.
- القهوة العربية، تعد القهوة العربية أحد أهم وألذ أنواع القهوة على الإطلاق كما أنها تعد الخيار الأفضل لمحبي وعشاق القهوة ومصدر سعادة الكثيرين لما لها من تأثير مميز بالنسبة لهم لذلك تعد القهوة العربية من أغنى وأفضل أنواع القهوة على الإطلاق.
- الاسبريسو، إذا كنت من الأشخاص الذين يحبون شرب القهوة والحصول على جرعات قوية منها فإن الاسبريسو يعد من أفضل المشروبات التي من الممكن أن تشربها على الإطلاق لما له من نكهة مميزة وقوية.
أشهر أنواع القهوة
هناك العديد من أنواع القهوة المميزة في العالم والتي تتميز بنكهتها الطيبة ورائحتها الذكية التي من الممكن أن تأخذك في عالم من السحر والجمال وإذا كنت من المبتدئين في مسألة شرب القهوة واختيار الأفضل بالنسبة لك فيها فما عليك سوى قراءة الأنواع التالية للتعرف على الاختيار الأفضل لك:
- قهوة لاتيه latte
- قهوة الإسبريسو Espresso
- قهوة الكابتشينو Cappuccino
- قهوة أمريكانو Americano
- قهوة الفلات وايت Flat White
- القهوة العربية
- القهوة التركية
أنواع القهوة وأسعارها
هناك العديد من أنواع القهوة المتعارف عليها في لوطن العربي وصر على وجه الخصوص وفيما يلي سنتعرف معًا على أشهر هذه الأنواع وأفضلها على الإطلاق وهي كما يلي:
- بن محمد أفندي – ويتميز هذا النوع من البن بالعديد من الأمور فهو بن تركي الأصل نشأ في عام 1871 ويقدم هذا البن المكون من حبوب الأربيكا مع القهوة البرازيلية ذات التحميص المتوسط دون نكهات أخرى ويبلغ سعر الكيلو منه ما يقارب 400 جنيه مصري.
- بن العميد – ويعد من أفضل أنواع البن اللذيذة على الإطلاق ويرجع تصنيعه إلى عام 1973 حيث يتم التصنيع من خلال تقنيات حديثة ويتميز هذا البن برائحته النفاذة ونكهته القوية، ويبلغ سعر ال 250 جرام منه ما يقارب 85 جنيه مصري.
- بن سيلاز – وهو واحد من ألذ وأفضل أنواع البن على الإطلاق كما أنه يتميز بمذاقه التركي اللذيذ ورائحته القوية، ويمكن الحصول عليه من ثلاث مناطق حول العالم ويبلغ سعره في السوق المصري ما يقارب ال95 جنيه.
- البن البرازيلي – يعد من أكثر أنواع البن فائدة على الإطلاق ويرجع ذلك إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة والمميزة والفيتامينات العامة مثل حمض البانتوثنيك والنياسين والبوتاسيوم والمغنيسوم ومضادات الأكسدة المختلفة ويرجع عمر هذا البن إلى 1727 وهو واحد من أقدم وأفضل أنواع البن على الإطلاق ويبلغ سعره في السوق المصري 65 جنيه للنصف كيلو.
- بن الشامي – وهذا النوع من البن يقدم مع الهيل الأخضر أو الحبهان ويعود تأسيسه إلى عام 1924، ويمتاز بنكهة لذيذة لا تقاوم، كما يمتاز بالعديد من التوليفات المميز والإضافات الجميلة مثل المستكة وجوزة الطيب ويبلغ سعره في السوق المصري 48 جنيه للعبوة ال200 جرام.
- بن أبو عوف – وهو من أجمل أنواع البن في مصر والعديد من الدول العربية الأخرى ويقد منفردًا أو مع العديد من الإضافات الأخرى ويبلغ سعر العبوة ال250 جرام منه في السوق المصري 48 جنيه.
- بن الحسامي – وهو واحد من أحدث أنواع البن التي استطاعت إثبات نفسها وبقوة في السوق المصري ويبلغ سعر العبوة ال 200 جرام منه ما يقارب 41 جنيه مصري.
- بن العروبة – يتبع بن العروبة في إصداراته بن أبو عوف وتعد مزارع العروبة واحدة من أجود أنواع المزارع المتعارف عليها في العالم ويملك بن العروبة العديد من الفروع في مصر ويبلغ سعر العبوة المتوسطة منه والتي تبلغ 200 جرام حوالي 33 جنيه مصري.
- بن شاهين – تعد القهوة التي يقدمها بن شاهين واحدة من أكثر أنواع البن سريعة الذوبان في العالم ويقدم كذلك العديد من الأنواع والنكهات المميزة التي لا يمكن بأي حال من الأحوال إنكار جودتها ولذتها ويبلغ سعر العبوة ال 200 جرام منه حوالي 49 جنيه مصري.
- بن عبد المعبود – يعد واحد من أشهر أنواع البن الموجودة في الأسواق على الإطلاق حيث يبلغ تواجده في العالم ما يقارب ال 80 عام ويتميز بتنوع التحويجات الخاصة به والتي لا يمكن أن تقل جودة عن أفضل الأنواع المتعارف عليها في العالم ويبلغ سعر العبوة ال 100 جرام حوالي 15 جنيه مصري.
