عسل جبلي ما هي أهميته؟ وما هي أنواعه؟ وهل يكون مُفيد لمرضى السرطان والسكري؟ هذا ما سنعرفه في هذا المقال الشيق الثري بالمعلومات عن العسل.
عسل جبلي
العسل من أكثر الأطعمة التي تفيد جسم الإنسان وتعطي له قيمة غذائية عالية، ويتم إدخاله في كثير من الصناعات سواء كانت صحية أو غذائية أو جمالية، وهذا بسبب احتوائه على الكثير من القيم الغذائية والمعادن المفيدة للصحة بالإضافة إلى الفيتامينات والسكريات المفيدة للجسم.
ويوجد من ضمن أنواع العسل هو العسل الجبلي الذي يكون له لزوجة عالية بالإضافة إلى وجود رائحة وطعم مميزين، ولكنه ليس النوع الوحيد للعسل، ولكن يختلف نوعه من حيث اللون والشكل والقوام، بالإضافة إلى تأثير نوع التربة والعوامل الجوية على تكوينه.
من فوائد العسل الجبلي
- يعطي الجسم الكثير من الفيتامينات لكي تقوي الجهاز المناعي وتعزز الصحة، مثل تواجد فيتامين ك، وفيتامين هـ، وفيتامين أ، بالإضافة إلى تواجد الكثير من الأملاح المعدنية مثل النحاس.
- العسل الجبلي له القدرة على إمداد الجسم بالسكر الذي يلزمه بدلًا من السكر الصناعي الذي يكون له أضرارًا على الصحة.
- يتم مساعدة القلب في تنظيم ضرباته وينظم ضغط الدم بالإضافة إلى زيادة معدل الهيموجلوبين.
- يتم استخدام هذا النوع من العسل في حل مشاكل الشعر المتنوعة حيث يقوم بتغذية بُصيلات الشعر وجذوره.
الفرق بين العسل الجبلي وعسل السدر
لا يوجد فرق بين عسل جبلي وعسل سدر حيث أنهما واحد، وهذا لأن العسل الجبلي ما هو إلا نوع أو مشتق من عسل السدر، وأن لعسل السدر الكثير من الأنواع الأخرى غير عسل الجبلي.
العسل السدر الجبلي
تعريفه ومواصفاته
يتميز هذا العسل أن له رائحة مميزة مع لون أصفر غامق، بالإضافة إلى أن طعمه في منتهى الجمال، وأن لزوجته عالية، وأنه لا يتحول إلى حبيبات سكر كباقي أنواع العسل.
يعتبر هذا العسل من أكتر الأنواع انتشارًا في الشرق الأوسط، وهذا بسبب فوائده الصحية التي تساعد في بناء الجسم وتقيه من الأمراض، ويعتبر من أغلى أنواع العسل، ولا يتكتل عند وضعه في الثلاجة.
من فوائد العسل الجبلي
يقوي العسل الجبلي من جهاز المناعة بالإضافة إلى أنه يعالج البشرة الدهنية، ويخفف آلام الكتفين والركب، ويساعد في إصلاح الشعر التالف، ويتمكن من معالجة التوتر ومشكلة الهضم، ويعالج فقر الدم لأنه يحتوي على حمض الفوليك.
سنجد أن هذا العسل يعالج الكثير من المشاكل في الجهاز التنفسي مثل الجيوب الأنفية أو في الجهاز الهضمي حيث يلطّف على المعدة ويمنع ارتجاع الأحماض في المريء، ويحمي المعدة من التقرحات، وقد يتم استخدامه أيضًا لالتهاب العين.
فوائد العسل الجبلي للرجال
من فوائد عسل جبلي أنه يعزز صحة الرجال جنسيًا حيث أنه الكثير من المميزات التي تجعله أكثر صحة ونشاطًا، ومن بين هذه المميزات:
- يزيد من معدل إفراز الحيوانات المنوية حيث أنه يحتوي على الفيتامينات والقيم الغذائية التي يحتاجها الجسم لإفراز حيوانات منوية أكثر وبالتالي يزيد من خصوبة الرجل.
- يعالج مشاكل ضعف الانتصاب وأنه يحلّ معضلة عدم القدرة الجنسية لديه.
- يوجد بالعسل السدر الكثير من القيم الغذائية المضادة للأكسدة وللالتهابات، وبالتالي تمنع الإجهاد التأكسدي في الخصيتين وتحميها من التلف مما يؤدي إلى قلة احتمالية الإصابة بسرطان أو التهابات البروستاتا.
- يعزز العسل من إفراز الهرمونات في الجسم، وهذا يؤدي إلى زيادة هرمون التستوستيرون المسئول عن الخصائص الذكورية في الجسم.
سعر عسل جبلي
لا بُد أن نعرف أن سعر عسل جبلي تختلف من مكان لأخر ومن بلد لأخرى، ومن شركة لأخرى، ولذا تكون تلك الأسعار تقريبية، ومن أمثلة تلك الأسعار:
- شراء عسل جبلي وزن 250 جرام من شركة شفاء يكون بسعر 380 جنيه، وفي حالة إذا كان وزنه يصل إلى 500 جرام فيصل إلى سعر 750 جنيه.
- سراء عسل جبلي من وزن 520 جرام من شكة الأصيل يبلغ 450 جنيه.
- إن كانت عبوة سدر جبلي تزن واحد كيلو من شكرة سنارة فهو يبلغ 200 جنيه.
أنواع العسل الجبلي
لأن عسل السدر يأتي من رحيق الأشجار التي توجد في الأماكن المختلفة، وبالتالي يتم تسميته من خلال مكان تواجده، مما يعطينا الآتي:
- عسل دوعني: هو عسل له مذاق جيد بالإضافة إلى احتوائه على كثير من السعرات الحرارية.
- عسل سدر حضرمي: يوجد به رائحة من زهرة السدر وتتواجد في جبال حضر موت.
- عسل سدر كشميري: ينتسب هذا العسل إلى بلاد الهند وباكستان.
- عسل السد اليمني: من مميزاته أنه أكثر الأنواع جودة وشهرة، وبالتالي يزيد في السعر.
العسل الجبلي والسرطان
قد يتميز عسل جبلي من معالجة السرطان ولكن لبعض الأشخاص وليس كلهم، وهذا يرجع إلى طبيعة الجسم وتقبله لمغذيات العسل ونوع الورم والدرجة التي وصل إليها، ولذا يأخذ العسل الكثير من المراحل لكي يتمكن من المساهمة في علاج السرطان، وهذه المراحل هي:
- لكي يتم علاج السرطان لا بُد من إماتة الخلايا الغير طبيعية من خلال 3 مراحل وهي الحث، والمستجيب، والتدهور.
- يأتي العسل لكي يساهم في موت تلك الخلايا الغير طبيعية من خلال القيم الغذائية الذي يحتويها وتعمل على تحفيز إسراع موت تلك الخلايا، وهذا يكون عن طريق تعديل البروتينات التي تتواجد فيها.
العسل الجبلي ومرض السكر
لأن مرض السكر من الشائع تواجده في العالم وأن الشخص المريض من الصعب عليه تناول السكريات بأي نوع، ولذا قد يتسائل عن فائدة العسل الجبلي في التعامل مع الشخص المريض، بالتالي هناك بعض المحاذير في استخدام عسل جبلي ألا وهي:
مرضى السكر
من الأفضل لهم أن يتناولوا العسل بكمية يسمح بها الطبيب خاصةً لمرضى الحالة الثانية من السكري.
مرضى حساسية حبوب اللقاح
يتكون العسل من حبوب اللقاح وبالتالي في حالة إذا مرض القرد بحساسية حبوب اللقاح فقد تزيد لديه وتؤثر على صحته.
